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【中文名】：麥芽五糖
【英文名】： Maltitol
【別名】： 氫化麥芽糖;4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
【CAS號】： 585-88-6
【分子式】： C12H24O11
【分子量】： 344.31
【MDL】： MFCD00006600
【熔點】： 149-152℃(lit.)
【儲存條件】： RT
【溶解性】： 易溶于水和乙醇等溶劑，黏度適中；甜度為蔗糖的0·8?0·9倍，液體形式的甜度為蔗糖的0·6倍，其甜味柔和可口，無余味。 純凈的麥芽糖醇對熱、酸都很穩(wěn)定，易溶于水、0·1mol/L NaOH 和 0·1 mol/L HCL，難溶于甲醇、乙醇，不溶于三氯甲烷、
 

麥芽五糖培養(yǎng)基，應(yīng)仔細(xì)了解成分表，應(yīng)知道大多數(shù)情形下培養(yǎng)基都有不足：

※ 要用10%的CO2來平衡，當(dāng)然也可以在較低CO2濃度下使用。

※ 這些基礎(chǔ)培養(yǎng)基的組成成分是建立在對不同細(xì)胞系生長的研究之上的，但通常在原代培養(yǎng)中使用也能有比較令人滿意的結(jié)果。

※ 原則上，HEPES作為緩沖劑可用來代替碳酸氫鹽，以解除需要高濃度CO2培養(yǎng)環(huán)境的限制。

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